Bakat fredagsmys 😊

Det blev av, bakade med bĂ„de Meja och Melvin! Det kanske inte var de bĂ€sta bakverken att baka med dem men de fika hjĂ€lpa till med det som de kunde och sen lĂ€r man sig ju mycket genom att titta ocksĂ„ 😊

Det blev som sagt tvĂ„ olika varianter, den övre bakade jag med Melvin och den undra med Meja. 

PEANUTBUTTER CUP COOKIES & CREAM SALTED CARAMEL POPCORN BARS

Söt men Ă€ndĂ„ god. Jag tog dumlekolor i botten i stĂ€llet för peanutbutter cups 😊

Receptet hittade jag hÀr:
http://arstidsboden.blogspot.se/2015/01/peanutbutter-cup-cookies-cream-salted.html


CHOCOLATE PEANUTBUTTER CRUNCHY SQUARES
Denna blev favoriten hos oss alla, i alla fall av dessa tvĂ„. 

Receptet hittade jag hÀr:
http://arstidsboden.blogspot.se/2015/01/chocolate-peanutsbutter-crunchy-squares.html?m=1

Vi mumsade pĂ„ dessa + popcorn och kikade pĂ„ FĂ„ngarna pĂ„ fortet. 


Nu sover alla barn utom Casper, ska fixa varmt te och smörgĂ„s, efter fikat blir det sĂ€ngen. 
😘


PizzatÄrta!


 

Pizzadeg:
 
50 g jÀst
4 dl ljummet vatten
1 dl neutral olja
1/2 tsk salt
10 dl vetemjöl (ca)
 
Lös jÀsten i vattnet, tillsÀtt olja och det mesta av mjölet samt salt. Arbeta degen tills den blir smidig och elastisk, ca 10 minuter i maskin eller 20 min för hand, tillsÀtt mer av mjölet om och nÀr det behövs.
TÀck och lÄt jÀsa i ca 30 minuter.
 
 
TomatsÄs:
 
1/2 tub tomatpuré
oregano
svartpeppar
vitlökspulver
ev lite salt
vatten till lagom konsistens, den ska rinna men inte vara blaskig.
 
Rör ihop.
 
 
Fyllning: (exempel)
 
TomatsÄs (valfri eller den ovan)
200-300 g rökt skinka
500-600 g riven ost
1 bit mozzarella
 
(Detta vad var vi hade i vĂ„r tĂ„rta men det gĂ„r ju att variera i oĂ€ndlighet, mĂ„ste Ă€ven berĂ€tta att vi hade 400g skinka och ca 1 kg riven ost och det blev för mycket! DĂ€rför tror jag de mĂ€ngder jag skrivit ovan Ă€r mer passande 😊)

 
Gör sÄ hÀr:
 
SÀtt ugnen pÄ 175 grader.
Gör pizzadegen och tomatsĂ„sen samt skĂ€r upp de rĂ„varor du vill ha till fyllning av tĂ„rtan. 
NÀr degen jÀst, dela den i 4 delar, spara en del och dela resterande delar i 2 sÄ att du har 1 större deg och 6 mindre.
Runddriv de smÄ till bollar och kavla ut till rundlar som passar i en springform, förgrÀdda varje botten i ca 10 minuter i ugnen eller stek dem i torr stekpanna.
Tag den större degbiten och runddriv Àven den, kavla ut en stor rundel som passar i springformen och tÀcker kanterna, smörj formen med olja och klÀ den med degen, lÄt lite av degen hÀnga över kanten pÄ formen.
Bred pÄ ett tunt lager tomatsÄs, stör över skinka och ost, lÀgg pÄ en av de förgrÀddade bottnarna. Gör sen samma procedur igen, jag hade mozzarella i vartannat lager, upprepa tills du fyllt formen och avsluta med ett topplager innan du viker in kanterna i formen.
GrÀdda lite lÀgre Àn i mitten av ugnen i va 40 minuter tills den fÄtt fin fÀrg.


 
Lycka till!

BarbietÄrta & grÀddtÄrta pÄ bestÀllning!

IgĂ„r (fredag) kvĂ€ll gjorde jag tĂ„rtor till en tjej som heter Alicia och idag fyllde 5 Ă„r. 
Hennes pappa (och mamma antar jag) ville överraska henne med en riktigt prinsesstÄrta/BarbietÄrta och efter att han sett en bild pÄ den jag gjorde till Towe sÄ ville han att jag skulle göra den!
Gjorde ju tvĂ„ tĂ„rtor med Spindelmannen motiv pĂ„ till hans son tidigare i sommar ocksĂ„. 

Jag hade lite knappt om tid och mycket runt omkring sĂ„ att lĂ€gga drygt 3 timmar pĂ„ att baka egna tĂ„rtbottnar skippade jag, jag köpte 5 st i stĂ€llet 😊. 

I BarbietĂ„rtan var det glasscreme och mjölkchokladfluff som fyllning och i grĂ€ddtĂ„rtan glasscreme och nĂ„gon form av jordgubbsgrĂ€dde gjor pĂ„ frysta jordgubbar, det fanns inga fĂ€rska. 

BarbietĂ„rtan hade 8 bottnar och 7 lager fyllning och grĂ€ddtĂ„rtan 4 bottnar och 3 laget fyllning. 
Marshmallowsfondanten som jag klĂ€dde BarbietĂ„rtan med hade jag gjort sjĂ€lv. 

Efter lite kavling och pill blev resultatet detta:

Ganska nöjd mÄste jag sÀga!

Och det var minst sagt pappan som hĂ€mtade tĂ„rtorna idag ocksĂ„ 😀. 

GrĂ€ddtĂ„rtan klĂ€ddes med just grĂ€dde och dekorerades med hela jordgubbar, tĂ„rtgele och bokstĂ€ver i choklad som jag fixade i morse. 
Resultatet pĂ„ denna kunde kanske ha blivit bĂ€ttre om jag hade haft mer grĂ€dde hemma men jag Ă€r Ă€ndĂ„ nöjd. 

Nu fĂ„r vi bara hoppas att de smakade bra ocksĂ„ 😊




TonfisksÄs...

Pasta med tonfisksÄs Àr sÄ himla gott!!! SÄ gott sÄ jag tÀnkte dela med mig av receptet, vÀldigt bra att det Àr enkelt ocksÄ!

Detta recep gör jag dubbelt av och det blir Ă€ndĂ„ över nĂ€r vi alla Ă€tit. 

1 gul lök
1-2 vitlöksklyftor
2 burkar tonfisk i olja
400-500 g krossade/passerade tomater 
1-2 msk tomatpuré
2 msk chilisÄs (ca)
2 dl cremefraiche
Salt
Svartpeppar

Hacka och bryn lök och vitlök lite lĂ€tt i olja. 
HĂ€ll av lite av oljan frĂ„n tonfisken och tillsĂ€tt den och bryn en stund tillsammans med löken. 
TillsĂ€tt tomatpurĂ©, rör om, tillsĂ€tt krossade tomater och chilisĂ„s, lĂ„t koka upp och lĂ„t smĂ„puttra en liten stund. 
Sist tillsĂ€tts cremefraiche, rör om ordentligt och lĂ„t koka upp igen, smaka av med salt och pappar. 
Servera med valfri pasta 👍

MUMS!!! 😄

HĂ€rliga vaniljrutor

Smuldeg:
500 g smör
10 dl vetemjöl
4 dl strösocker
4 msk vaniljsocker
1 msk bakpulver

Fyllning:
4 Àgg
3 dl strösocker
2 dl kesella eller kvarg
5 dl crĂšme fraiche
1 msk vaniljsocker

Arbeta snabbt ihop smuldegen och tryck ut hĂ€lften av den i en lĂ„ngpanna (ca 30x40 cm). Jag hade bakplĂ„tspapper i botten. 
Rör ihop ingredienserna till fyllningen och bred den över kakan och smula sen över resten av smuldegen ovanpĂ„. 
GrĂ€dda kakan mitt i ugnen i ca 30 min i 200 grader. 


Jag har inte gjort helt fler detta recept dĂ„ det stod fel i receptet som jag först fick tag i, dĂ€rav hade jag inget socker i fyllningen. 

I stĂ€llet hade jag hört tips om att antingen tillsĂ€tta/byta ut 1/2 dl av sockret till lika mycket marsanpulver eller anvĂ€nda kesella/kvarg med vaniljsmak och utesluta lite av sockret. Detta för att fĂ„ Ă€nnu mer vaniljsmak, för mycket vaniljsocker i fyllningen kan ge dĂ„lig bismak. 

Jag hade sammanfattningsvis inget strösocker i fyllningen men 3 dl vaniljkvarg och 4 dl crĂšme fraiche. 

Sega kolahavrerutor

5 dl havregryn
2,5 dl vetemjöl
2,5 dl rÄsocker (jag tog farinsocker)
1,5 tsk bakpulver
3/4 dl sirap
125 g smÀlt smör
1 Àgg
Choklad till garnering

Blanda torra ingredienser. Blanda i sirapen i det smĂ€lta smöret och hĂ€ll sedan över det torra, tillsĂ€tt Ă€gg och blanda till en smet. Tryck ut till en 20x20 cm stor kaka (20x30 gjorde jag) grĂ€dda i 180 grader i 15-20 minuter. 
LĂ„t svalna lite innan du skĂ€r i rutor, garnera sedan med smĂ€lt choklad. 




Chokladbiskvier!

 
 
Botten:
 
600 g mandelmassa (450 g)
3 dl strösocker (1,5 dl)
4 Àggvitor (3 st)
 
(Det som stÄr innanför parenteserna Àr ett alternativt recept som blir minst lika bra, kan inte bestÀmma mig för vilket som blir bÀst ;P)
 
Vispa upp Ă€ggvitorna till ett löst skum, tillsĂ€tt socker och vispa lite till, riv mandelmassan och tillsĂ€tt den, vispa ordentligt tills det Ă€r en jĂ€mn och fin smet. 
Klicka eller spritsa ut pĂ„ bakplĂ„tspappersklĂ€dd plĂ„t (ca 1-1,5 msk stora) och grĂ€dda mitt i ugnen i 175 grader i 15-20 minuter, tills de fĂ„tt en fin gyllene fĂ€rg. 
LÄt kallna pÄ plÄt och ta försiktigt lös bottnarna med hjÀlp av en kniv.
TĂ€nk pĂ„ att inte klicka ut dem för nĂ€ra varandra, 20 st/plĂ„t blir ganska lagom. 
 
TIPS! Spritsa/klicka ut smeten en plĂ„t Ă„t gĂ„ngen precis innan grĂ€ddning, om smeten hinner fĂ„ en fast hinna sĂ„ fĂ„r biskvierna stora sprickor och de kan inte svĂ€lla som de ska i ugnen. 
 
 
SmörkrÀm:
 
500 g smör
4 dl florsocker
4 tsk vaniljsocker
3-4 msk kakao (ta mindre först och smaka av, tillsÀtt lite eftersom)
4 Àggulor (3 funkar ocksÄ)
 
Rör eller vispa ihop alla ingredienserna som gĂ€rna fĂ„r vara rumsvarma, tillsĂ€tt gĂ€rna Ă€ggulorna sist. 
 
Klicka eller spritsa ut en rejĂ€l klick smörkrĂ€m pĂ„ bottnarna, ta sedan en smörkniv och dra krĂ€men ut mot kanterna sĂ„ de fĂ„r en jĂ€mn och lite toppig form. Doppa sedan i choklad. 
 
Vissa menar att man ska frysa mellan momenten smörkrĂ€m och doppa men med tanke pĂ„ att choklad Ă€r ganska kĂ€nsligt sĂ„ gör jag som konditorerna och kör rumstempererat. 
Blockchoklad har kanske inte bÀsta kvalitén och smaken men det Àr smidigt!
 
 
Chokladdopp:
Ca 500 g choklad ( jag anvÀnde Fazer dekor block choklad, den Àr mindre kÀnslig)
1 msk rapsolja (eller liknande olja)
 
Hacka chokladen fint, smĂ€lt hĂ€lften av chokladen i en skĂ„l (glas eller rostfritt) över vattenbad tillsammans med oljan (koka upp vattnet i kastrullen och ta den frĂ„n vĂ€rmen innan. SĂ€tter dit skĂ„len) tillsĂ€tt sedan resten av chokladen och ta av skĂ„len frĂ„n vĂ€rmen, rör tills all choklad Ă€r smĂ€lt och doppa! Jag hĂ„ller biskvierna mellan tummen och pekfingret, doppar, lĂ„ter överflödig choklad rinna av och sen tillbaka till en plĂ„t för att stelna. Blir det choklad över nĂ€r alla Ă€r doppade sĂ„ doppar jag ingen. 
 
Skulle chokladen svalna för mycket sĂ„ vĂ€rm den försiktigt över vattenbaserad igen. VIKTIGT! Vattnet ska inte koka under tiden, oftast rĂ€cker det att stĂ€lla tillbaka skĂ„len över kastrullen med vattnet som du kokade upp tidigare. 
 
Nyspritsade och redo för ugnen. Spritsar som macarons, hĂ„ll spriten/tyllen strax ovanför papperet, klĂ€m tills du har lagom storlek, slĂ€pp och lyft. 
 
Perfekt grÀddade!
 
SmörkrÀm pÄ...

Redo att doppas...

Klart!

Lycka till!
TIPS! Om du inte vill göra sÄ mÄnga första gÄngen sÄ dela satsen i antalet Àggvitor (3 eller 4) och gör en liten sats :)

 

Supersnabba frallor med bakpulver!

Testade nĂ„got nytt hĂ€rom dagen, sjukt enkla bröd som faktiskt var rĂ€tt goda, kanske en aning söta. 

8 stycken

5 dl vetemjöl (upp till 4 dl kan bytas till andra mjölsorter om man vill)
1 msk bakpulver
1/4 tsk salt
2 msk sirap (kan nog minskas om man vill)
2 1/2 dl kallt vatten

VĂ€rm ugnen till 200 grader. 
Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke. TillsĂ€tt sirap och vatten och rör till en jĂ€mn kletig deg. 
Ta ut 8 st bollar med hjĂ€lp av tvĂ„ matskedar (bestick). Alt. Forma lite med vĂ€l mjölade hĂ€nder. 
GrÀdda i mitten av ugnen i 12-15 min

TIPS! Strö pĂ„ lite riven ost innan grĂ€ddning och ha ev i 1 dl riven ost i degen alt. örter, frön eller annat efter dina egna önskemĂ„l och fantasi. 







Frukostfrallor i kall ugn

Dessa testade jag idag och blev grymt imponerad!!!
JĂ€ttegoda och enkla!

Till 16 frallor:

50 g jÀst
4 dl ljummet vatten
3 msk neutral eller olivolja
1 tsk sirap (socker eller honung)
1 tsk salt
3 dl grahamsmjöl
6-7 dl vetemjöl eller vetemjöl special. 

Ägg till pensling och vallmofrön att strö pĂ„

Rör ut jĂ€sten i vattnet, tillsĂ€tt olja, sirap och salt, rör om. 
TillsĂ€tt grahamsmjöl samt 6 dl av vetemjölet och arbeta till en smidig deg. Degen ska bli ganska fast sĂ„ tillsĂ€tt mer mjöl, lite i taget, om det behövs. 
Dela degen i 16 bitar och rulla bollar, placera pĂ„ en plĂ„t med bakplĂ„tspapper, pensla med Ă€gg och strö över vallmofrön. 
StĂ€ll in plĂ„ten direkt i kall ugn, sĂ€tt den pĂ„ 225 grader och grĂ€dda i 25-30 minuter. 
Bullarna jĂ€ser under tiden ugnen vĂ€rms upp och grĂ€ddas sen. 


 Perfekt till frukosten eller kvĂ€llsfikat!


Frukostfrallor!

Dessa testade jag att göra i fredags kvÀll och det var extra spÀnnande att kliva upp pÄ lördags morgon!
 
25g jÀst
2 msk olivolja (annan neutral olja gÄr ocksÄ bra)
2 tsk salt
1 msk sirap
4 dl kallt vatten
ca 10 dl vetemjöl special (eller vanligt vetemjöl, jag gjorde med hÀlften rÄgsikt)
 
Rör ut jÀsten med lite av vattnet.
TillsÀtt resten av vattnet samt olja, sirap och nÀstan allt mjöl.
Kör i maskin ca 5 minuter (eller för hand 10 min).
TillsÀtt saltet och kör lite till.
Baka ut till ca 8 bollar och lÄt jÀsa i kylen över natten, jag tÀckte med en handduk som jag skÀljde i kallt vatten och vred ur den ordentligt.
GrÀdda i 250 grader i ca 10-12 min.
 
Innan jÀsning
 
Efter jÀsning, under handduk
 
Innan grÀddning
 
Klara! Kunde ha fÄtt gÄ lite lÀngre för att fÄ lite mer fÀrg :)

Choklad chip cookies!

Receptet som jag anvÀnder mig av Àr amerikanskt och man mÀter med cup men jag skriver dl ocksÄ :). har fÄtt detta recept av min morbrors fru Dirce.
 

 
2 cup (4,5 dl) siktat vetemjöl
1 tsk bikarbonat
0,5 tsk salt
175 g smör/margarin (smör Àr godast tycker jag!)
1 cup (2,25 dl) farinsocker
0,25 cup (0,5 dl drygt) strösocker
1 Àgg
1,5 tsk vaniljsocker
200 g mörk choklad
0,5 cup (1 dl drygt) hackade nötter (om man vill)
 
SÀtt ugnen pÄ 180 (175) grader.
Rör rumsvarmt smör/margarin farinsocker och socker till en ljus och fluffig smet, med elvisp eller i assistent, det tar en stund.
TillsÀtt Àgg och vaniljsocker, blanda vÀl.
Blanda alla torra ingredienser (ej choklad och nötter) och blanda ner i smeten lite i taget. Blanda till sist i hackad choklad och nötter.
Rulla degen till en rulle och skÀr jÀmna bitar som du sedan rullar till kulor/bollar, blir ca 36 st av en sats, som lite större köttbullar.
(I receptet stÄr att man ska klicka ut smeten men den Àr för hÄrd för det, kanske annat om man anvÀnder margarin!?)
LÀgg kulorna pÄ bakpappersklÀdd plÄt, 12 pÄ varje tycker jag Àr lagom och grÀdda i mitten av ugnen i 10-12 min.
 
MUMS!!!
 

 
 
 
 
 

KebabtÄrta...

Idag testade vi för första gÄngen att göra kebabtÄrta till middag, inspirerade av ett av de tidigare avsnitten av Familjen annorlunda :).

SÄ hÀr gjorde vi;

2 förp. Juliakaka (eller liknande bröd)
300 g Philadelphiaost naturell
4 dl lÀtt crÚme fraßche
1 pÄse dip ranch (hade kunnat ha 2 för mer smak)
1 storpack kebabkött/kebabsplitt (ca 1 kg tror jag)
KebabsÄs

Valfria grönsaker, vi hade vanlig sallad, gurka, tomat och paprika, skulle Àven velat ha majs och rödlök.


Stek kebabköttet och lÄt det svalna.
Rör ihop Philadelphiaosten, crÚme fraßche och dipmix.
LÀgg ut tvÄ skivor av brödet sÄ att det bildar en cirkel, bred pÄ dipblandningen.
LÀgg pÄ sallad och kebab, toppa med kebabsÄs innan du lÀgger pÄ en ny cirkel av brödet som du innan tÀckt med dipblandning, toppa med grönsaker och sÄ var det klart!
Receptet rÀcker till tvÄ tÄrtor, halvera ingredienser om du bara vill göra en :)

Jag gjorde egen kebabsÄs;
2 dl yoghurt (typ turkisk eller matyoghurt)
1 dl fil
Ca 1-2 tsk majonnÀs (jag tog en liten klick)
2 pressade vitlöksklyftor
Salt och svartpeppar.

HÀr nedan visar jag bild pÄ den fÀrdiga tÄrtan samt brödet och dipmixen som vi anvÀnde denna gÄng :)


Gryta med köttfÀrs kÄl och morötter.

LÀgger ut "receptet" pÄ grytan ocksÄ, mest för att jag inte kan svara pÄ kommentarer frÄn mobilen :).

NÀr jag gjorde den sÄ hade jag (ca);
1 kg köttfÀrs
1 kg morötter
1/2 vitkÄlshuvud
1,5 litet vatten
2 Köttbuljong (tÀrning)
1 grönsaksbuljong (tÀrning)

Bryn fÀrsen och krydda med salt och peppar (svartpeppar hade jag), gör den gÀrna i en jÀrngryta, dÄ blir det godast!
Skala och skÀr morötter i stora bitar och hacka kÄlen grovt.
TillsÀtt vatten sÄ att det tÀcker men mÀt hur mycket vatten som gÄr i sÄ du vet hur mÄnga buljongtÀrningar du ska ha i :).
Jag tillsatte först 2 tÀrningar köttbuljong och lÀt det koka tills morötterna var klara, smakade av och tillsatte sen en tÀrning grönsaksbuljong. Det dör med buljongen Àr lite olika beroende pÄ mÀrke samt hur mycket man saltar med vanligt salt... Jag brukar inte salta sÄ mycket.
NÀr morötterna var klara sÄ stÀngde jag av plattan och lÀt grytan stÄ en stund, typ 30 minuter men den fÄr att Àta direkt ocksÄ. Godast Àr den ju att Àta dagen efter ;) nÀr alla smaker satt sig ordentligt!
Lycka till!


Chokladmousse alĂĄ Elin!


EfterrÀttstips!
Vispa 3dl grÀdde (vispad)
SmÀlt 100g mörk choklad (chili-smak Àr min favvo)
2Ă€ggulor

Blanda och hÀll upp i smÄ glas, ca 6st. Toppa med fÀrska bÀr!
Muuuuuums sa gött och dessutom nyttigt!
Gott med ett glas rött!

Snodde den av in fina vĂ€n Elin ;) ♄

Pecan-kola cheesecake

HÀrom dagen hittade jag ett recept pÄ denna, ser himla god ut men har inte prövat Ànnu ;)




Kakbotten
220 g digestivekex
100 g smÀlt smör

Cheesecakefyllning
700 g philadelphiaost
1 Âœ dl strösocker
1 krm vaniljessens (eller ca 1 tsk vaniljsocker)
3 stora Àgg

KolasÄs
2 Âœ dl strösocker
2 Âœ dl vispgrĂ€dde
1 msk smör
1 krm vaniljessens (eller ca 1 tsk vaniljsocker)

ca 2 dl grovt hackade pekannötter

1. Kör kexen i en mixer tills det Àr bara fina smulor. Blanda med det smÀlta smöret i en bunke.
2. Tryck ut kexblandningen i botten av en springform med löstagbar kant och stÀll in i kylen.
3. VĂ€rm ugnen till 150 grader.
4. Vispa ihop philadelphiaost, socker och vaniljessens tills blandningen Àr slÀt.
5. TillsÀtt Àggen ett i taget och vispa ordentligt efter varje.
6. HÀll cheesecakefyllningen över den kylda kakbottnen.
7. GrÀdda i ugnen i 35-45 minuter.
8. Ta ut och lÄt svalna ordentligt.
9. SmÀlt hÀlften av sockret i en tjockbottnad kastrull.
10. TillsÀtt sedan resten av sockret och vispgrÀdden. Rör om sÄ att allt blandas och koka upp.
11. LÄt smÄputtra i ca 15 minuter.
12. Ta kastrullen frÄn plattan och ha i smör och vaniljessensen. Rör om och lÄt svalna nÄgot innan du hÀller över sÄsen över cheesecaken. Garnera med pekannötter!



kÀlla:
http://bambi.alltforforaldrar.se/2012/april/pekankola-cheesecake.html

BjörnbÀr och Ananaspaj

Hittade ett recept pÄ en blogg (cookiesndreams.blogg.se) som lÀt vÀldigt intressant. Kopierade inlÀgget sÄ allt som stod var sÄ bra! Har Àtit ananaspaj och den Àr hur god som helst och detta kan ju bara bli bÀttre :)


Ananas och björnbÀr
, har ni Àtit den kombinationen förut? Kan inte minnas att jag har gjort det i alla fall.
Grunden till den hÀr pajen ligger i att jag inte riktigt kunde bestÀmma mig vad jag skulle anvÀnda, björnbÀr eller ananas? SÄ det fick bli bÄda en liten chansning som lyckades bra! Den hÀr pajen blir som tvÄ pajer i en, jag blandade inte ihop frukterna/bÀren med varandra utan dom fick samsas om en halva var i pajskalet. Och till min stora glÀdje sÄ höll dom sams :). Grunden har jag gjort som en ananaspaj, den Àr lite frÀsh och framförallt annorlunda med creme fraich blandningen. Godast blir pajen nÀr den svalnat av och Àr rumstempurerad, med en kula god vaniljglass, sedan brukar jag förvara den i kylskÄpet.



Pajdeg:
150 g smör
3/4 dl socker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver

SmÀlt smöret, blanda sedan ihop det med resten av ingredienserna till pajdegen. Tryck ut degen i en springform och stÀll kallt i frysen i 30 minuter (pajdegen behöver inte förgrÀddas). Börja med fyllningen sÄ lÀnge!

Fyllning:
200 g krossad avrunnen ananas
125 g frysta björnbÀr
2 dl creme fraich
1 dl kvarg 1%
2 Àgg
œ dl socker
2 tsk vaniljsocker

LÄt ananasen rinna av sÄ att sÄ lite vÀtska som möjligt kvarstÄr, ett tips Àr att krama ur den med hÀnderna. Blanda ihop creme fraich, kvarg, Àgg och socker och hÀll över hÀlften av blandningen i en ny skÄl, rör ner ananasen. Ta fram din pajform och lÀgg björnbÀren över ena halvan och din ananas blandning över den andra halvan. HÀll över resten av smeten pÄ björnbÀren. Jag anvÀnde ett lock som en skjilevÀgg för att fÄ en sÄ jÀmn kant som möjligt. In med pajen i ugnen och grÀdda i 175 grader i 40 minuter. LÄt pajen svalna innan servering.





Kan lova att det Àr precis lika gott som det ser ut, pajen passar perfekt till fikat eller som efterrÀtt :).
Vilken halva föredrar du?

Puss puss♄

Papparkaksdeg!

300g margarin
1,5 dl sirap
4 dl strösocker
1 pÄse pepparkakskryddor eller 1,5 tsk mald ingefÀra, 1,5 tsk malda nejlikor och 1,5 msk kanel.
3 Àgg
2 tsk bikarbonat
ca 1,3 liter vetemjöl

Koka upp margarin, socker, sirap och kryddor, lÄt kallna (typ till rumstemperatur eller i alla fall ner till 37 grader)
TillsÀtt Àgg.
Blanda bikarbonatet med lite av mjölet och rör ner i smeten.
TillsÀtt resten av mjölet och arbeta till en slÀt deg/tjock smet.
LÄt vila i kylskÄp minst 3 timmar, gÀrna över natten eller i 1 dygn.

Sen Àr det bara att sÀtta igÄng att baka!
degen kan kÀnnas lite "lös" i början men gÄr till sig sÄ snart man bakat ut den nÄgon gÄng.

GrÀdda mitt i ugnen i 175-200 grader i 8-10 minuter. jag brukar köra ca 180 grader i (6)7 minuter beroende pÄ tjocklek.


Lycka till!

Saffransbröd!

2 paket saffran (1g)
0,5 tsk salt
ev 1 msk okryddad sprit för att ta fram saffran smaken lite extra
50 g jÀst för söta degar
175 g smör eller margarin
3 dl mjölk
1,5 dl vit sirap eller strösocker
1 stort Àgg
ca 17 dl vetemjöl (1 kg)

Stöt saffranet tillsammans med saltet, HÀll eventuellt pÄ sprit och lÄt stÄ i 30 minuter sÄ att saffranssmaken dras ut ordentligt. Eller gör som jag och strö saffranet i det smÀlta smöret, dÄ kommer ocksÄ smaken fram bra!

Finfördela jÀsten i en bunke och tillsÀtt saffran mes spriten, mjölk och sirap/strösocker. VÀrm til 37 grader.
TillsÀtt söndervispat Àgg och hÀll degvÀtskan över jÀsten och rör tills jÀsten löst sig.

TillsÀtt det mesta av mjölet oh arbeta degeb riktigt smidig. Strö över lite mjöl och lÄt jÀsa under duk i 45 minuter.

KnÄda degen och dela den i 32 bitar (lagom stora bitar för vanliga lussebullar tycker jag) och forma till önskad form, lÀgg pÄ plÄt (ca 9 st pÄ varje) och lÄt jÀsa under duk i 30 minuter.
VĂ€rm under tiden ugnen till 225 grader.

PÀnsla bullarna med Àgg och tryck fast russin om sÄ önskas (man kan Àven ha russin i sjÀlva degen frÄn början om man vill)

GrÀdda bullarna mitt i ugnen (ev ett hack under mitten) i ca 7-8 minuter, tills de fÄtt fin fÀrg.



Lycka till Hege och alla ni andra!


Fiskgryta med wok & curry

ca 500 g wokgrönsaker (thai)
800 g hajmal filé (eller liknande)
3 dl grÀdde
3dl mjölk (eller ta bara 6 dl matgrÀdde)
1 fiskbuljongtÀrning
1-2 tsk curry
svartpeppar
salt
olja (typ raps eller liknande)

Serveras med ris.

Börja med riset, som ska koka i ca 20 minuter, under tiden riset kokar gör du följande:

Hetta upp olja och strö i curry, rör om.
TillsÀtt wokgrönsaker och stek dem pÄ hög vÀrme i nÄgra minuter. (min grönsaker var tinade)
HÀll över grÀdden och mjölken, smula ner buljongtÀrningen och lÄt koka upp, lÄt sedan stÄ och sjuda.
SkÀr den tinade fisken i bitar och nÀr ca 10 minuter ÄterstÄr av risets koktid tillsÀtter du fisken och lÄter sjuda igen tills riset Àr klart. DÄ borde Àven fisken vara klar!
Smaka av med salt och peppar!

Smaklig mÄltid!


Dela gÀrna med er om vad ni tycker om resultatet om ni prövar!






Banan & choklad kaka!

2 Àgg
2 dl strösocker
50 gram margarin
1 dl mjölk
2 dl vetemjöl
1 dl kakao
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2-3 mogna (mosade) bananer!

Vispa Àgg och socker poröst. SmÀlt margarinet och blanda med mjölken. Blanda torra ingredienser och mosa bananerna.

Blanda försiktigt ner margarinet och mjölken i det porösa blandningen av Àgg och socker, vÀnd sedan ner mjölblandningen och rör försiktigt. TillsÀtt sist de mosade bananerna och blanda runt.

Smörj en lÀmplig form, jag anvÀnder en med löstagbara kanter, bröa den med t.ex ströbröd eller kokos och hÀll i smeten.

GrÀdda i ca 160 grader, nÀst lÀngst ner i ugnen i ca 40 minuter!

Glömde ta en bild pÄ kakan innan den slurp var slut... fÄr bli en annan gÄng!

Kommentera gÀrna vad ni tycker om ni prövar receptet!

Tidigare inlÀgg
RSS 2.0
Ladda ner en gratisdesign pÄ www.designadinblogg.se/gratisdesign - allt om bloggdesign!
PokerCasinoBonus