Mamman och de 12 trollungarna

Det åt vi till middag idag och det är sååå gott!!!Sticker hål, trycker ner torkade plommon, salt och peppar och sen brynahårt i stekpannan...När köttet är brynt på alla sidor, även kanterna så lägger jag det i en form, sätter i en termometer och skjutsar in mitt i ugnen i 175 grader. Köttet är klart när det har en temp på 80-85 grader. Serverades idag med kokt potatis och hemlagad gräddsås :)