Havre tekakor
8 dl havregryn
1 liter mjölk
175 g margarin
75 g jäst
1 tsk salt
½ dl socker
ca 2 liter vetemjöl
Låt havren svälla i mjölken i ett par timmar (eller över natten) i en degbunke.
Skär ner matfettet i grynmassan och värm till 37 C. Smula ner jästen i degbunken
och blanda i havregrynsblandningen, saltet, sockret och det mesta av mjölet.
Arbeta degen smidigmed maskin eller för hand tills den släpper degnunkens kanster.
Strö över lite mjöl. Jäs under bakduk i ca 30 min.
Knåda i resten av mjölet. Dela i ca 30 bitar och forma till runda kakor, ca ½-1 cm tjocka.
Nagga med gaffel eller kavla med kruskavel . Lägg på smord plåt eller
bakplåtspapper. Lät jäsa under duk i 30 min.
Grädda kakorna i 225 C ca 10 min.
Låt dem kallna under bakduk. Ät eller frys in
1 liter mjölk
175 g margarin
75 g jäst
1 tsk salt
½ dl socker
ca 2 liter vetemjöl
Låt havren svälla i mjölken i ett par timmar (eller över natten) i en degbunke.
Skär ner matfettet i grynmassan och värm till 37 C. Smula ner jästen i degbunken
och blanda i havregrynsblandningen, saltet, sockret och det mesta av mjölet.
Arbeta degen smidigmed maskin eller för hand tills den släpper degnunkens kanster.
Strö över lite mjöl. Jäs under bakduk i ca 30 min.
Knåda i resten av mjölet. Dela i ca 30 bitar och forma till runda kakor, ca ½-1 cm tjocka.
Nagga med gaffel eller kavla med kruskavel . Lägg på smord plåt eller
bakplåtspapper. Lät jäsa under duk i 30 min.
Grädda kakorna i 225 C ca 10 min.
Låt dem kallna under bakduk. Ät eller frys in
Kommentarer
Postat av: Helena
Tackar och bockar! Ska se om mina blir lika fina som dina! Ska passa på till helgen.
Föressten har jag läst att du pysslar lite med surdeg, då kankse du redan upptäckt denna ypperliga blogg? http://paindemartin.blogspot.com/ Om inte annat så är det massor av bra recept, jag bakar nästan enbart surdegsbröd nuförtiden, har inte köpt en limpa på hur länge som helst, mycket tack vare denna man!
ha de så gott. /Helena
Postat av: Hege
Legg gjerne ut flere resept :)
Disse skal jeg prøve :)
Postat av: Kimsan
Det ska jag försöka komma ihåg!
Fast det har inte blivit ås mycket bakande senaste tiden men recept kan jag ju dela med mig av i alla fall ;0)
Tala gärna om vad du tycker också!
Kram
Trackback
