Mamman och de 12 trollungarna

Mamman och de 12 trollungarna

Frukostfrallor!

Dessa testade jag att göra i fredags kväll och det var extra spännande att kliva upp på lördags morgon!

 

25g jäst

2 msk olivolja (annan neutral olja går också bra)

2 tsk salt

1 msk sirap

4 dl kallt vatten

ca 10 dl vetemjöl special (eller vanligt vetemjöl, jag gjorde med hälften rågsikt)

 

Rör ut jästen med lite av vattnet.

Tillsätt resten av vattnet samt olja, sirap och nästan allt mjöl.

Kör i maskin ca 5 minuter (eller för hand 10 min).

Tillsätt saltet och kör lite till.

Baka ut till ca 8 bollar och låt jäsa i kylen över natten, jag täckte med en handduk som jag skäljde i kallt vatten och vred ur den ordentligt.

Grädda i 250 grader i ca 10-12 min.

 

Innan jäsning

 

Efter jäsning, under handduk

 

Innan gräddning

 

Klara! Kunde ha fått gå lite längre för att få lite mer färg :)

Så enkla är dom - och barnen älskar dom... Jo, det får nog bli att gå ut och röra ihop ett gäng nu :D